Ostatnio Pani z sanepidu poinstruowała nas, że zielona część pora nie nadaje się do niczego i należy ją wyrzucić. Zastanawiam się dlaczego, bo zieloną część pora wrzucaliśmy do gotowania wywaru wraz z marchewką, selerem, pietruszką. Wie ktoś coś dlaczego nie należy stosować liści pora? [..]

Wszędzie jest to samo. Chodzi o to, że gorąca zupa w bemarze może stać max 2 godziny. Trzeba schłodzić, a później podgrzać. Ja mam szokówkę ale to nie rozwiązuje sprawy schładzania zup w takich ilościach. Mieści się 5  GN 1/1 i to niskich bardzo. O schłodzeniu zupy zapomnij. Kiedyś podpowiedziano n [..]

Piwowarzy z Ukrainy z polskim certyfikatem umiejętności   Zapewniamy piwowarów z Ukrainy, sprawdzonych w polskim mini browarze, z polskim certyfikatem umiejętności, po zawodowych szkołach piwowarstwa na Ukrainie, z doświadczeniem w mini browarze lub w browarze produkcyjnym.   Pomagamy w [..]

Jeśli chodzi o zmywanie naczyń, to ja polecam zmywarkę kapturową Hendi. Ogólnie bardzo fajnie się sprawowała w moim poprzednim miejscu pracy. Teraz, otwierając swoją działalność, sam ją kupię. Chodzi mi dokładnie o tą: https://www.gastrro.pl/hendi-zmywarka-kapturowa-do-naczyn-50x50-cm-400-v-230862.h [..]

Witam, mam pytanko, jak przygotowywacz kurczaka przed przyprawieniem i upieczeniem. Czy należny go moczyć w solance czy może znacie inne sposoby tak aby był soczysty. Pozdrawiam i dziękuje. [..]

jeśli chodzi o sprawdzony stół chłodniczy, to mogę polecić te stalgastu: https://www.gastrro.pl/chlodnictwo/urzadzenia-chlodnicze/stoly-chlodnicze.html [..]

poszukiwanie wyposażenia, jeśli kogoś interesują stoły chłodnicze, zaczęłabym tutaj: https://www.gastrro.pl/chlodnictwo/urzadzenia-chlodnicze/stoly-chlodnicze.html [..]

Sidrom Sp. z o.o. jest działającą na rynku europejskim licencjonowaną Agencją Zatrudnienia, Doradztwa Personalnego oraz Pośrednictwa Pracy na terenie RP i za granicą, wpisaną do Krajowego Rejestru Agencji Zatrudnienia pod nr 2677. W chwili obecnej rekrutujemy osoby chętne do pracy we Francji na [..]

szatkowana szynka i paczkowany ser brzmią trochu strasznie mimo wszystko : P [..]

w miejscowości, w której mieszkam, ostatnio w jednej przyczepie tak dostawili i pytali o zgodę tylko właściciela nieruchomości. ale nie mam pojęcia na ile jest to legalne :(zawsze jakieś info można uzyskać w urzędzie miasta, a przynajmniej przekierują w odpowiednie miejsce [..]

Należy także zadbać o to, aby obsługa restauracji była 10/10. http://www.lrspoland.pl/obsluga-w-restauracji-jakie-sa-glowne-bledy,204.html - tutaj znajdziecie odpowiedź na pytanie jakie są główne błędy popełniane podczas obsługi. [..]

Panie Januszu polecam np. coś takiego: http://sklep.romagastro.pl/piec-konwekcyjno-parowy-kpm-511 [..]

Oferta pieców konwekcyjno-parowych jest na rynku bardzo duża i szczerze mówić chyba lepiej nie szukać opinii w internecie, a poszukać doradztwa u specjalisty. Mi pomógł Pan Michał z RomyGastro - mogę podać numer telefonu 531-031-632. Wystarczy podać rodzaj lokalu i zapotrzebowanie. [..]

Szczerze mówiąc to dziwne pytanie, ale mi na przykład z wymogami sanepidu pomogła firma Roma z Krakowa. Kupowałem od nich sprzęt i dzięki temu mogliśmy porozmawiać na wszelkie tematy. [..]

Jak najbardziej ok. Być może taki Panu będzie odpowiadał?  http://sklep.romagastro.pl/grill-kontaktowy-elektryczny-ps-2010-r [..]

Witam, Chciała bym postawić krzesełka, ławeczki przy przyczepie. Wystarczy zapytać właściciela posesji czy dostać jakieś dodatkowe pozwolenie. Zupełnie nie wiem jak się za to zabrać. Z góry dziękuję za rady [..]

Warto zaopatrzyć się w oprogramowanie call center - http://www.mojegastro.pl/callcenter/. Świetne usprawnienie w restauracjach :) [..]

Generalnie firma Red Fox ma ciekawe produkty charakteryzujące się dobrą jakością. Sprawdź sobie http://sklep.romagastro.pl/szukaj?q=lawowy+redfox, może akurat znajdziesz odpowiedni dla siebie. [..]

Jeśli pomysł nadal aktualny mogę zaproponować kubki papierowe do alkoholu :)fajne, dwuściankowe, pojemności 250 ml, 300 ml, 400 ml a co robimy i dla kogo - można znaleźć na stronie www.karolla.com [..]

Jak by ktoś chciał to do pysznej kawy możecie proponować również kubki papierowe na wynos ... niestety nie każdy ma czas aby pyszną kawą degustować się w lokalu. A jak kubki papierowe na wynos to nie mogą być bez Waszego logo :)zapraszam www.karolla.com [..]

a ja do każdych lodów rzemieślniczych chciałabym zaproponować miseczki papierowe z indywidualnym nadrukiem :)wcale nie trzeba kupować miliona sztuk :)zamówienie już od 1000 szt :)i mamy 3 pojemności .... a co oferujemy można sprawdzić tutaj ----> http://www.karolla.com/miseczki_do_lodow_z_nadrukie [..]

Najlepiej z tych sprawdzonych z atestami i solidnym sprzętem godnym polecenia! [..]

W temacie monitorowania temperatur w urządzeniach chłodniczych na potrzeby HACCP i WIF polecam Andrew Frost Solutions - cyfryzacja HACCP - (www.andrewfrostsolutions.pl). [..]

Zamiast zeszytu polecam rozwiązanie KOOLZONE - cyfrowe w czasie rzeczywistym pomiary temperatur. www.koolzone.com/pl Andrzej Mróz 222199416 [..]

U mnie w lokalu cały projekt oraz wykonanie wentylacji wraz z zamontowaniem okapu oraz centrali zrobiła firma http://www.ecofan.com.pl/ Bardzo profesjonalnie i fachowo. Wszystko działa jak należy.Polecam! [..]

NASTĘPNA STRONA