Temat jest bardzo złożony, ponieważ do wyrobów cukierniczych lub piekarniczych można używać pieców konwekcyjno parowych - różnica polega tylko na rozmiarze blach, ale też można używać pieców modułowych piekarniczych. Gdy chcemy robić proste ciasta - chleby możemy to zrobić w piecach konwekcyjnych czyli tych gdzie w środku w komorze jest wentylator - natomiast wielkim minusem tych pieców jest to, że tego wentylatora który jeżeli jest rewersyjny i równomiernie rozprowadza temperaturę wewnątrz komory NIE MOŻNA WYŁĄCZYĆ. Więc jeżeli chcemy przygotować bezy, ciemnie ciasto biszkoptowe, czy np jakieś inne rodzaje chlebów to najlepiej do tego nadają się piece modułowe piekarnicze, które ogrzewaną produkt statycznie i nie ma tam żadnych wentylatorów, a grzanie jest równomiernie dzięki specjalnych grzałką umieszczonym na górze i dole komory, ale również ze względu na płyty szamotowe na górze i na dole które gwarantują równomierne rozchodzenie się temperatury. Natomiast z mojego doświadczenia do takiej ilości chlebów spokojnie wystarczy piec taki jak poniżej, a jak się blachy nie mieszczą to zawsze można włożyć tylko 2 i zrobić ten wsad na 2 razy.  https://multigastro.pl/pl/p/Piec-piekarniczy-cukierniczy-4-blachy-600x400-nawilzanie-99-programow/11939

Mamy też taką zmywarkę. Proszę wysłać maila z zapytanie na info@multigastro.pl to prześlę ofertę na zmywarkę z podwójną obudową.

Jest wielu producentów dobrych zmywarek, warto pamiętać o tym że, aby zmywarka dobrze myła musi pracować na miękkiej wodzie oraz pracować na dobrych płynach myjących i nabłyszczających. Ze swojej strony mogę polecić zmywarki firmy Krupps jest to producent, który od 60 lat produkuje zmywarki gastronomiczne. Poniżej przesyłam link do zmywarki, która posiada 4 cykle mycia, elektroniczny wyświetlacz, system automatycznego czyszczenia, funkcję eco która wyłącza zmywarkę jeżeli nie jest używana, podwójny system filtrujący wodę. http://multigastro.pl/zmywarka-kapturowa-multi-gastro-k1100e.html W razie pytań proszę o kontakt pod numer ze stopki. Rocznie nasza firma sprzedaje około 200 różnych zmywarek gastronomicznych więc w tej kwestii jesteśmy ekspertami.  Nasze zmywarki pracują w lokalach w których w ciągu miesiąca robią po 5 tysięcy cykli mycia.

Witam, Raczej nie Grendil i nie Roray Catering. To są najgorszej jakości urządzenia gastronomiczne. Royal Catering aż śmierdzi chińszczyzną jest kiepski dostęp do części, a jeżeli te urządzenia mają przynosić dochody, a w ciągu roku spędzają w serwisie kilka lub kilkanaście dni to jest słaby pomysł. Z tanich produktów polecam produkty stalgastu czyli w tym wypadku caterina. Poniżej linki naszej oferty na frytownice i płyty grillowe. Frytownice: http://multigastro.pl/category/obrobka-termiczna-frytownice Płyty grillowe: http://multigastro.pl/category/obrobka-termiczna-plyty-grillowe-plyty-grillowe-elektryczne

Każdemu kto potrzebuje urządzeń do foodtraca polecam naszą firmę, posiadamy urządzenia ponad 100 producentów i zawsze znajdziemy najlepsze rozwiązanie. Nasza ostatnia nowość to mały piec konwekcyjno parowy zasilany gazem: http://multigastro.pl/piec-konwekcyjno-parowy-gazowy-4xgn2-3.html Polecamy się:)

Najlepszym rozwiązaniem jest zakup małego pieca konwekcyjno parowego zasilanego gazem. Nasza firma posiada taki piec w ofercie poniżej link do tego typu pieca. Zasilanie elektryczne jest potrzebne tylko do wentylatora. Wymiary pieca 620xx555x585 pojemność 4xGN2/3. http://multigastro.pl/piec-konwekcyjno-parowy-gazowy-4xgn2-3.html W razie pytań pozostaje do dyspozycji

Witam, Poniżej przesyłam link do lad, które mają tylko 76cm głębokości: http://multigastro.pl/lada-chlodnicza-tatiana-990-mm.html W razie pytań proszę o kontakt.

Najlepiej jest się zwrócić do firmy, która przygotuje projekt podpowie jak najlepiej rozwiązać kwestie ze zlewami, toaletami i rozłożeniem pomieszczeń. Jeżeli posiadałaby Pani taki projekt z pieczątką rzeczoznawcy to jeżeli będzie wszystko zrobione jak na takim zaopiniowanym projekcie to sanepid na 100% dopuszcza taki obiekt. Jeżeli szuka Pani pieców do wypieków lub witryn cukierniczych zapraszam na naszą stronę: Piec - http://multigastro.pl/piec-konwekcyjny-z-naparowaniem-venix-t04m-4xgn1-1.html Witryny cukiernicze - http://multigastro.pl/category/wyposazenie-cukierni-i-kawiarni Cała reszta - multigastro.pl

Jeżeli jest Pan z Małopolski z chęcią mogę. Dysponujemy kucharzami, projektantami mamy doświadczenie w projektowaniu oraz doradzaniu i uruchamianiu tego typu biznesu do tego stopnia że nawet możemy pomóc w rekrutacji pracowników.

W takim przypadku może być możliwe odstępstwo, ale lokal musi mieć wentylację nawiewno-wywieną o odpowiednich parametrach i powinno się udać lecz niestety poniżej 2,5m jest ciężko uzyskać zgodę, ewentualnie można też próbować z jakimiś opinia rzeczoznawców, może coś takiego pomoże.

Witam, Widzę, że temat trochę stary więc pewnie projekt już zrobiony, ale jeżeli ktoś szuka kompleksowego wyposażenia kawiarni, czyli ekspresy, młynki, zmywarki, witryny cukiernicze, meble i cała reszta to zapraszam do odwiedzenia naszej strony obsługujemy całą Polską oferujemy urządzenia bardzo wysokiej jakości w bardzo dobrej cenie. http://multigastro.pl/category/wyposazenie-cukierni-i-kawiarni

Witam, Polecam naszą firmę od 5 lat zajmujemy się kompleksowym wyposażeniem również pizzerii, w swojej ofercie mamy piece takich producentów jak GGF, pizza group, stalgast, hendi oraz wielu innych europejskich producentów. Dla każdego coś dobrego dobrane pod indywidualne wymagania. Jeżeli chodzi o leasing, mamy swojego brokera leasingowego który znajdzie najlepszą ofertę na tani leasing. http://multigastro.pl/category/wyposazenie-pizzerii

Praktycznie przy każdym urządzeniu można się zastanawiać na zakupem używanego czy nowego sprzętu. Jakie mogą być minusy używanego ekspresu kolbowego? 1. Jeżeli ekspres pracował bez filtra na twardej wodzie (90% Polski) w każdej chwili może dojść do uszkodzenie bojlera lub grzałki, gdzie koszt wymiany może wynieść od 450 zł do 3500 zł lub nawet więcej w przypadku droższych konstrukcji - laik może nawet się nie zorientować w jakim stanie jest ekspres. 2. Uszczelki - przy używanym ekspresie najlepiej je wymienić od razu żeby mieć spokój nie jest to duży koszt, a bez prawidłowej szczelności ekspres nie jest nic wart, koszty nie są duże od 80 zł. 3. Pompa druga najważniejsza sprawa w ekspresie po bojlerze, jeżeli filtr źle pracował może w każdej chwili się zepsuć - nie ma możliwość sprawdzenia jej stanu jeżeli się nie zepsuje, koszt nowej od 700 zł do 3 000 zł. Podsumowując jeżeli mamy do kupienia ekspres np 2 kolbowy na 2000-3000 zł to można się na tym zastanowić, jeżeli jednak kwota jest wyższa to szkoda ryzykować. Nowy profesjonalny ekspres 1 grupowy to koszt - 4 400 zł netto Nowy ekspres 2 grupowy to koszt od 5 500 zł netto Produkcja Hiszpańska, pełna miedź w środku, niezawodne i proste konstrukcje. Rok gwarancji, przy zainstalowaniu filtra i czyszczeniu kolb proszkiem praktycznie urządzenie nie do zepsucia przez kilka lat. Polecam odwiedzić naszą stronę: http://multigastro.pl/category/ekspresy-do-kawy-ekspresy-kolbowe

Ja polecałbym takie rozwiązanie: Piec do pizzy: http://multigastro.pl/piec-do-pizzy-1-komorowy-wloski-4-pizze-32-cm-781014-r-4.html - 2 399 zł netto - oczywiście nowy Piec cukierniczy i do chlebów: http://multigastro.pl/piec-konwekcyjny-z-naparowaniem-venix-b03d-3xgn1-1-lepszy-od-unox-9041880.html - 4 599 zł netto - nowy Do tego przydała by się komora wzrostowa: http://multigastro.pl/komora-wzrostowa-do-garowania-venix-p8-8xgn1-1.html - za 2999 zł netto Jeżeli chodzi o piec konwekcyjno parowy to polecam piec venix np ten: http://multigastro.pl/piec-konwekcyjno-parowy-venix-g053d-5xgn2-3-lepszy-od-hendi-225547-unox-9002050.html - 5 799 zł netto z sondą i pełną elektroniką

Zmywarka do naczyń w tej grupie cenowej najlepszy będzie Krupps Kuchnia gazowa redfox, dużo zależy od konkretnego modelu Piec do pizzy stalgast, może być, ale lepsze są Włoskie Stół chłodniczy stalgast z bocznym agregatem daje rade Opiekacz do zapiekanek roller grill, fiamma lepiej się sprawdza, lampy dłużej wytrzymują Frytownica rm gastro, ok Kebab potis, najlepsze Grill kontaktowy caterina, dobra cena, niezawodny Meble plastmet, ok Szatkownica hallde, lepiej wybrać robot coupe

Stalgast robi dobre meble, Dora Metal produkuje meble trochę wyższej jakości i innego typu stali. Sprzedajemy meble Stalgast od 4 lat, co roku sprzedając po około 100-150 sztuk różnych mebli i jeszcze nikt się na nie nie skarżył. Jeżeli chodzi o kwestie urządzeń to z kuchniami Stalgastu mamy małe problemy z palnikami więc myślę że w tym wypadku kromet może być lepszy. Natomiast jeżeli chodzi o piec to polecam piece Venix.

Sprzedajemy te piece od tego roku i klienci są bardzo zadowoleni. Po pierwsze żaden producent na Polskim rynku nie posiada tak szerokiego asortymentu. Po drugie piece są wykonane na bardzo wysokim poziomie, bardzo dobrze sobie radzą w ciężkich warunkach i są bezawaryjne, spokojnie mogą konkurować z piecami Unox, Fagor itp. Po trzecie ich cena jest bardzo atrakcyjna, w tym momencie w promocji dostępne są piece w najlepszej cenie na Polskim rynku. Jedyny minus to dostępność, ponieważ czasami musimy czekać około 14 dni na urządzenie. Odnośnie wypowiedzi bcs to za bardzo nie rozumiem jakie wątpliwości może budzić wyrównanie temperatury w komorze - we wszystkich nowych piecach konwekcyjno parowych w Venixach też, temperatura jest rozprowadzana równomiernie poprzez zmiennokierunkowe wentylatory. Dzielona szyba - czyli podwójna szyba w drzwiach zapobiega poparzeniom i izoluje ciepło wydobywające się z pieca. Toporne sterowanie - aż ciężko mi coś na ten temat napisać, bo jak ergonomiczne pokrętła lub elektroniczny panel z przyciskami, których nie jest dużo może być toporny... Oczywiście nie jest to półka convoterm czy rational, ale dla osób które potrzebują pieca, którym sterować ma kucharz, a nie komputer w piecu myślę że jest to bardzo fajna propozycja.