WYNAJEM LOKALU GASTRONOMICZNEGO Z POZWOLENIAMI

Witam,
Chcę otworzyć restaurację w lokalu, który posiada zezwolenia na prowadzenie takiej działalności (odbiór sanepidu itd). Moje pytanie jest takie: czy powinnam domagać się przekazania mi jakiejś dokumentacji, projektów technicznych itd. Jeśli tak, to o co powinnam pytać?
Kolejne pytanie to: chcąc zmienić wyposażenie kuchni w takowym lokalu, czy muszę tworzyć nowe projekty, czy muszę się starać o nowe zezwolenia sanepidu?
Będę wdzięczna za pomoc.
Pozdrawiam

Oferujemy znane marki STALGAST, HENDI, KROMET, RM, UNOX, REDFOX, LAINOX, RETIGO, CATERINA, ROBOT-COUPE, LOZAMET, SPOMASZ-NAKŁO w najniższych cenach w internecie!
Przekonaj się sam! http://smartgast.pl lub tel 880 301 130

Do odbioru lokalu przez Sanepid potrzebna jest książka budowlana obiektu, gdzie wpisane są aktualne kontrole budowlane. jesli zmieniasz technologie musisz zrobic nowy projekt,chyba ze Sanepid na to przymknie oko. Nowy inwestor-od nowa robuisz odbiór. jeśli potrzebujesz pomocy jesli chodzi o dokumentację Sanepidu-projekt technologiczny, pomiar wentylacji-napisz: gastromex@wp.pl lub zadzowń: 531 801 101

Każda zmiana musi być zatwierdzona przez sanepid więc wcześniej lepiej jest z nimi pogadać i mieć to na papierze w razie późniejszych niedomówień. Co do dokumentacji to tak jak kolega wyżej napisał

Bardzo dziękuję za odpowiedź

Witam  podczas odbioru SANEPID prosi o przedstawienie dokumentów wystawionych dla aktualnego najemcy lokalu:
- umowy najmu lokalu
- umów na dostarczenie energii elektrycznej i wywozu odpadów
- wyników badania wody
- protokołu z pomiaru wydajności wentylacji oraz chałasu (szczególnie jeżeli lokal jest w budynku wielorodzinnym)
- dokumentację Dobrej Praktyki Produkcyjnej i HIgienicznej oraz jeżeli jest opracowana to księgę HACCP (księgę Haccp można opracować w trakcie prowadzenia działalności ale Dobra Praktyka powinna być przedstawiona na dzień odbioru)
POzdrawiam Hanna Półtorak (poltorak@haccp-gmp.home.pl)

Nie spotkałem się jeszcze, żeby Sanepid chciał książkę budowlaną obiektu. Trzeba mieć niezłego pecha :) to o czym pisze Pani Hanna to podstawy, choć protokół z pomiarów wentylacji też nie zawsze jest wymagany.

Mój blog o prowadzeniu lokalu gastronomicznego: www.niepoddawajsie.pl

Witam  22.10.2015 w Warszawie odbywać się będzie szkolenie dla wszystkich osób zainteresowanych otwarciem lokalu gastromnomicznego. Szkolenie ma charakter warsztatów podczas których odpowiadamy na pytania uczestników. Szkolenie organizowane jest wg ramy programowej:

- Jak wybrać odpowiedni lokal do planowanej działalności
- Odstępstwa SANEPID  kiedy i jak je uzyskać
- Projekt technologiczny  co powinno się w nim znaleść
- Jak wykończyć i wyposażyć lokal: dobór materiałów wykończeniowych, sprzętów        
   kuchennych
- Technologia przygotowywanych posiłków o czym pamiętać przy jej przygotowaniu
- Jak przygotować lokal do odbioru: umowy, pozwolenia ,dokumenty dla SANEPID-u

Informacji dotyczące udziału i kosztów szkolenia udzielane są mailowo: poltorak@haccp-gmp.home.pl
Serdecznie zapraszamy

Luk,chyba nie wiesz co piszesz i nie wprowadzaj ludzi w bład:
Podczas kontroli i przeglądu pomieszczeń inwestor powinien przedstawić szereg dokumentów m.in.:
– umowę najmu lokalu lub akt jego własności,
– KRS lub zaświadczenie o wpisie do ewidencji działalności gospodarczej,
– numery REGON i NIP,
– sprawozdanie z badań próbki wody,
– umowę na wywóz śmieci,
– protokół pomiarów wydajności i głośności wentylacji mechanicznej. 
To jest wypis ze strony Wojewódzkiej Stacji w Warszawie, kazdy otrzymuje karteczke z tym co ma miec w dokumentach, jest tez dokumenty budowlane lub stwierdzajace charakter budynku.

Czy Pani Hanno mam rację?

Zgadzam się z Pana ostatnim wpisem jak najbardziej. Ja osobiście nie spotkałam się z tym żeby SANEPID wymagał księżki budowlanej obiektu  podczas odbioru lokalu podejrzewam, że taki wymóg może być w przypadku kiedy lokal powstał w nowym budynku lub  lokal jest w nowym budynku wolnostojącym. Podczas mojego doświadczenia w odbiorach lokali w pomieszczeniach z drugiego obiegu o książkę budowlaną SANEPID nie prosił, ale co Inspektor to inny obyczaj..................

System zapisze Twoje dane:
Adres IP: 44.201.97.138
Data: 2024-09-15
Czas: 08:15:12