wiadomo ;);) ale jak byś musiał wybrać ale to co ty byś kupił/ ła na moim miejscu

a jak wyglada taka sięga ? czy zapodasz jakiś link do przykładowej ksiegi ? czy w małej gastronomi do 4 pracowników jest to wymagane ? jaki koszt jest za taką księge ?

a jakie ilości cię interesują ?

a ile chcesz za wyszkolenie ? systemu HACCP ?

dobra wentylacja pomieszczenia i wystarczy ;)

jak słyszałeś jest to biznes na topie ;);) wszystko ci się uda jak dasz z siebie wszystko ;P chodzi tu głównie o zdobycie kontrahentów przed założeniem działalności i w trakcie jej prowadzenia jeżeli oferta trafia do firm to zaklep sobie kilka jeżeli do osób prywatnych to musi to być miejsce o natężonym ruchu pieszych Warto zwrócić uwage czym twoja firma ma się wyróżniać względem twojej konkurencji

Witam wszystkich pasjonatów gastronomii ;P Otwieram mały lokal gastronomiczny specjalizujący się w wyrobami piekarniczo-cukierniczymi i sprzedażą ciepłych  angielskich kanapek według własnej kompozycji lokal użytkowy ma ok 18m2 w czym 13m2 ma powierzchnia gastronomiczna a reszta to pomieszczenia biurowe i toaleta Wydawanie i sprzedaż towaru będzie odbywać się przez okno wydawcze dzięki temu nie będę musiał posiadać powierzchni konsumenckiej  Nie wiem ile sztuk pieczywa będę wypiekał i sprzedawał dziennie (najlepiej jak najwięcej ;P hehe ) Piekł będe: pizze, słone przekąski, ciabatty, chleb, bułki, bagietki, ciasteczka Proszę o pomoc w wybraniu pieca cukierniczego/piekarniczego  i wasze za i przeciw: wszyskie piece posiadają gwarancje rozruchową 1 miesiąc 1. http://allegro.pl/miwe-condo-3-komory-piec-cukierniczo-piekarniczy-i3525854636.html cena: 20 tys zł 2. http://allegro.pl/piec-cukierniczy-wachtel-piccolo-i3658894895.html cena: 18 tys zł 3. http://allegro.pl/piec-piekarniczy-cukierniczy-wachtel-picolo-elektr-i3581174865.html cena: 13 tys zł 4. http://www.baeckerei-anzeiger.de/Etagenbackofen-46849.html cena: 15tys zł 5. http://www.baeckerei-anzeiger.de/Etagenbackofen-48026.html cena: 20tys zł

dziekuje za takie rozwiązanie ;);/ ale piec cukierniczy/ piekarniczy w stanie nowym marki winkler-wachtel czy Miwe to koszt od 60-100 tys zł a ja max moge wydać 20tys zł wystarczy gwarancja rozruchowa i tyle. Moje skromne zdanie jest takie że głupota kupować nowke przy dopiero co powstającej działalności koszty przewyższają inwestycje  Zakładam nowy temat Który piec piekarniczo cukierniczy wybrać tam będą różne modele Licze na waszą pomoc ;P

szukam używanego pieca z jedną góra 2 komorami nie drożej niż 8k zł tego typu: najlepiej przez firmy która wystawi gwarancje serwisową lub od osoby prywatnej [i]http://allegro.pl/piec-cukierniczy-i3553097533.html[/i]

już wiem co to musi być za piec Piekarniczo-cukierniczy wyglądający podobnie jak piec do pizzy czyli z komorami wysuwowymi Jeśli toś taki posiada pisać PW lub telefon/maila w temacie

Pizza- 320 c pieczywo- 230 C

piec konwekcyjny jest uniwersalny lecz ja nie będę tam piekł mięs, ryb, rolad, gołąbków itp wydaje mi się że ta opcja jest bardziej dla restauracji a nie piekarenki fast-food, szukam czegoś do wypiekania ciast tylko i wyłącznie ciast Prawdziwy placek/tortilla (kukurydziana) jest ciastem stałym nie płynnym wiec można spokojnie wypiekać w piecu (to nie naleśniki) ;) piec chlebowy ma opcje naparowywania i osiąga temp. ok 350 C ale jest za drogi cena ok 12tys może jest jakiś piec do pizzy z opcją naparowywania ? sam nie wiem który by był najlepszy może ten piekarniczy albo coś typu wiesheu (ten w supermarketach)

Witam wszystkich serdecznie Otwieram małą gastronomie fast-food specjalizującą się w wyrobie ciast typu: francuskie, do pizzy, bułek, chleba, ciabatty, bagietek, pity, chleba arabskiego, zapiekanek, tortilli  Pieca szukam góra do 8tys (brutto)(może być używany) jaki charakter piekarnika elektrycznego był by uniwersalny i najlepszy 1. Do pizzy np. http://gastrohevi.pl/pl/stalgast-piec-do-pizzy-2x720x720x140h-12kw-500c-wym-zewn-1010x850x750h-781011.html?partner=2069 2. Piec chlebowy np. http://www.e-kwiatek.pl/mlynki/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=218&category_id=46&option=com_virtuemart&Itemid=82&vmcchk=1&Itemid=82 3. Konwekcyjno-parowy np. http://sklep.technica.pl/kuchnia/obrobka-termiczna/piece-gastronomiczne/piece-konwekcyjno-parowe_3/piece-gazowe/piec-piekarniczo-cukierniczy-4-blacyx600x400-mm-6-4kw.html 4. Piekarniczy np. http://allegro.pl/piec-piekarniczy-zucchelli-forni-8m2-i3531591686.html Proszę o przykłady firm lub modeli danego pieca ;);)