witam, moje pytanie odnośnie toalety. Jaki dokładnie przepis reguluje korzystanie z toalet osoby prowadzące działalność gastronomiczną. " Pracując z żywnością nie możesz korzystać z toalety ogólnie dostępnej dla wszystkich domowników. Jeżeli jest możliwość u ciebie w domu wydzielenia toalety, z której korzystać będziesz wyłącznie ty i ewentualnie inne osoby zatrudnione przy sprzedaży żywności to takie rozwiązanie byłoby akceptowane przez SANEPID." Każda osoba wraca do domu lub będąc poza domem również korzysta z innych toalet, a następnie idzie do pracy w gastronomii !!!! Jaki sens mają te przepisy ?! pozdrawiam

witam, proszę o porady, jak należy przechować pozostałe na grillu mięso jeśli będę kończył o 22:00 a zaczynał ok. 10:00 następnego dnia. Ciepłego nie wsadzę przeciez do lodówki czy zamrażarki a na ostygnięcie potrzeba trochę czasu. dziękuję i pozdrawiam

witam, to ile tych umywalek i zlewozmywaków musi być bo widziałem działajace przyczepy raz z dwoma a innym razem z trzema o co tu chodzi ?

Gdyniak !!! dzieki takim pomocnym ludziom jak ty, coś się w tym kraju jeszcze kręci. Jeśli mogę prosić to do mnie też prześlij twoje opracowanie Dobrej Praktyki Higienicznej dzięki i pozdrawiam jfpalus@op.pl