Witam, zparaszam do kontaktu. Jako sepcjalista z zakresu gastronomii, posiadający wieloletnie doświadczenie w serwisowaniu urządzeń gastronomicznych, a tym bardziej osobą prowadząca własne konspekty gastronomiczne z całą pewnością doradzę. osobiście mieszkałem 7 lat w Poznaniu, znam rynek. Wraz z drugą firmą możemy obsłużyć Pana kompleksowo (od przedstawienia projektów wizualnych 3D, włączając budowlankę, wykończenia, szkolenia, wyposażenie w sprzęt i zastawę) Zapraszam do kontaktu Paweł Krop t: 603062068 e: p.krop@gmsgroup.pl

Witaj MikeWawa, w praktyce piec niestety różni się jeden od drugiego, mam na myśli konw-para, a konwekcję, lub piec typowo do pizzy z płytami szamotowymi. Zasadniczą rolę w piecach konwekcyjnych, konw-parowych odgrywa wentylator i z reguły grzałka w przypadku zasilania elektrycznego, lub gazowego (w tym wypadku posiadasz system piezoelektryczny dający zapłon dla mieszanki gazu z powietrzem, który płonie i ogrzewa komore pieca) w jednym i drugim przypadku nadmuch wentylatora do komory sprawia równomierne rozprowadzenie gorącego powietrza. Jestem zdania, że  zarówno piec konwekcyjno-parowy, jak i szamotowy przygotuje pizze w podobnnym czasie, nie mniej jednak jej jakość będzie zróżnicowana. Zastosowanie płyt szamotowych nie rozwiązuje sprawy z uwagi na ich chłonność termiczną. Sugerowałbym raczej użycie siatek do ciasta na pizze stosowanych w piecach do pizzy lub zwykłego rusztu o dużej ilości  ogniw (małych ogniw) - takowe siatk i do pizzy posiadam w swojej ofercie, może to rozwiąże sprawę, a swoją drogą płyta szamotowa o wymiarze GN będzie obsorbowac temperaturę, więc piec musiałby chodzić cały czas by temperatura w komorze osięgnęła przedział 250 stopni, gdyż wypiek ciasta w piecach do pizzy obojętnie jakej jakości rozpoczyna sie od około 290-300 st. C, przy założeniu iż piec będzie się ją około 3-5 minut. Im większa temperatura szamotu oraz komory (w ramach rozsądku, by nie palił spodu pizzy) tym krótszy czas pieczenia. Sugeruję zakup szamotu o wymiarach odpowiadających pojemnikowi GN 1/1 o ile piec ma taką pojemność, grubość 10-15 mm i sprawdzenie. Pozdrawiam i polecam się na przyszłość. Paweł Krop t:603062068 e:p.krop@gmsgroup.pl

Witam serdecznie, zapraszam do współpracy. Posiadamy wyszczególniony asortyment, w dodatku możemy zaproponować indywidualne rozwiązania, dedykowane z myślą o małych przestrzeniach w pomieszczeniach kuchennych. Przedstawiony asortyment, na jaki się Pan zdecydował to urządzenia linii BUDGET LINE, jednak w małej gastronomii świetnie Sobie poradzą. Z chęcią przedstawię ofertę handlową na asortyment jakim jest Pan zainteresowany. Nadmienię, że realizujemy także projekty chłodnicze wymagające montażu paneli, agregatów, wykonania kompletnych układów chłodniczych i mroźnicznych. Posiadam około 30 serwisów w całej PL. Świadczymy usługi na najwyższym poziomie. W razie ewentualnych pytań zapraszam do kontaktu. Paweł Krop 603062068 e:p.krop@gmsgroup.pl GMSgroup & GMSpolska

Witam, jako specjalista z zakresu gastronomii, osoba ,mająca bezpośrednią styczność z naprawami urządzeń, ich sprzedażą muszę wytłumaczyć jedną zależność, a mianowicie: 1. Wydasz 3-5 tys zł na zmywarkę, musisz liczyć się z zwiększonymi kosztami eksploatacyjnymi, typu: - woda( większe zużycie na jeden cykl mycia) - zwiększona ilośc konsumcji prądu z uwagi na mniejszą grzałkę w komorze mycia (dłuższe dogrzewanie wody), lub większą grzałkę szybsze, lecz pobór prądu wysoki w momencie grzania, - wykonanie (dysze w ramionach myjących górnych, jaki same ramiona górne i dolne gorszy komponent jakościowo) - często sie rozpadają przy agresywnej chemii, której ph jest większe niz 5,5-7,5 st u producentów typu: SILANOS, EDESA, HENDI, OMNIWASH, REDFOX,  - przy zakupie duża ilość sprzedawców nie informuje o konieczności zamontowania pompy spustowej oraz dozownika płynu myjącego, - standardowo urządzenia są bez. Zmywarka podblatowa będzie wymagać podstawy lub częstej ilości schylania się. Kapturowa nie wymaga powyższych. Zapraszam do konwersacji. Paweł Krop t: 603062068 e: p.krop@gmsgroup.pl

Witam serdecznie, zajmujemy się kompleksowym wyposażaniem lokali gastronomicznych stacjonarnych jak i mobilnych. Z całą pewnością dobierzemy urządzenie idealnie spełniające wymagania wypieku. Zapraszam do kontaktu: Paweł Krop t: 603062068 e:p.krop@gmsgroup.pl