SAMOCHODY GASTRONOMICZNE POTRZEBNE OPINIE I POMOC

Jestem na etapie rozglądania się za samochodem gastronomicznym na potrzeby małej objazdowej gastronomii, zaznaczę że nie interesują mnie oferty nowych samochodów bo mnie na taki nie stać. Do końca roku muszę skompletować niezbędne informacje aby na początku roku kupić jakiś pojazd, wykonać w nim remont i go wyposażyć w sprzęt gastronomiczny tak aby na wiosnę (kwiecień) można uruchomić działalność z tego samochodu.

Moje pytania:

• jaka marka i model samochodu nadaje się najlepiej na zabudowę gastronomiczną?
• jaki powinien być rozmiar zabudowy?
• z czego ma być wykonana zabudowa?
• na jaki czas wystarczą w praktyce meble z płyty?
• gdzie w samochodzie ma być umieszczony agregat prądotwórczy? jakiej marki i model najlepszy?
• jakie wymagania stawia sanepid w przypadku małej gastronomii w samochodzie?
• czy do remontu zabudowy wymagana jest specjalistyczna firma lub narzędzia?
• Czy rejestrując się jako bezrobotny w urzędzie pracy mogę liczyć na dofinansowanie przy otwarciu takiej działalności?

Oferujemy znane marki STALGAST, HENDI, KROMET, RM, UNOX, REDFOX, LAINOX, RETIGO, CATERINA, ROBOT-COUPE, LOZAMET, SPOMASZ-NAKŁO w najniższych cenach w internecie!
Przekonaj się sam! http://smartgast.pl lub tel 880 301 130

Wiesz co,kilku moich klientów kupowało samochody os sprzedawców wędlin. są to samochody już w jakiś sposób dostosowane, tj maja ladę sprzedażową, itp

Nie znam się zbytnio na tej formie gastronomii ale według mnie dużo lepszym rozwiązaniem jest przyczepa gastronomiczna, bo łatwiej ją utrzymać na chodzie, a z samochodem może być różnie raz zapali raz nie itp, przyczepę pociągniesz każdym samochodem i po problemie.

Przed zakupem samochodu się dobrze rozejrzyj, bo ofert w internecie jest bardzo dużo ale gorzej ze stanem technicznym samochodu. Ja jak szukałem to gdybym nie zwracał uwagi na stan techniczny to samochodów do wyboru do koloru. Nie polecam przyczepy, według mnie samochód gastronomiczny jest o wiele lepszy i lepiej się prezentuje, łatwiejsze są manewry samochodem.

Witam serdecznie postaram się pomóc
Ad 1 wielkość samochodu  musi być dostosowana do tego co będziesz w nim robił i sprzedawał na rynku są gotowe samochodu już wyposażone ale moi klienci adoptowali pojazdy od amerykańskiego furgonu pocztowego po autobus (krajowe autobusy są za wąskie najlepiej nadają się niemieckie, mój ulubieniec dostosowany do potrzeb gastronomii znajduje się na stronie www.hacpasz.com.pl, zakładka gastronomia przewoźna)

Ad2 Wykonanie zabudowy: ściany, podłoga oraz szafki i blaty kuchenne powinny być wykonane z materiałów łatwo zmywalnych: mogą być to laminaty, łatwo zmywalna wykładzina na ścianach lub powłoka np  żywica epoksydowa lub farba zmywalna. W miejscach gdzie ściany łatwiej mogą ulec zabrudzeniu np za płytą grzewczą  lub kuchenką można stosować obicia z blachy, podstawa materiał musi być odporny na korozję. Dobór materiałów wykończeniowych zależy od budżetu jakim dysponujesz, w bogatszych wersjach znanych mi samochodów gastronomicznych ściany były wykonane z blachy nie korodującej a  szafki i  blaty ze stali nierdzewnej
Ad 3 blaty robocze z płyty są bardziej podatne na odparzenia i uszkodzenia niż blaty robocze ze stali nierdzewnej ale odpowiedź na temat ich wytrzymałości zostawiam praktykom
AD 4 Agregat prądotwórczy musi znajdować się zawsze na zewnątrz pojazdu, proszę jednak pamiętać że musi stać w miejscu bezpiecznym dla osób przechodzących obok pojazdu i spożywających posiłki (jeden z klientów umieścił go na dachu pojazdu, to bezpieczne miejsce ale jego obsługa jest utrudniona)
AD 5 wymagania SANEPIDu proszę nie zapominać o umieszczeniu w pojeździe zlewozmywaka (dwukomorowego) oraz koniecznie umywalki do mycia rąk., oczywiście musisz opracować dokumentację Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Higienicznej  GMP/GHP

AD 6. Do wykończenia pojazdu nie musisz zatrudniać specjalistycznej firmy, ale pamiętaj o tym, ze wiele urządzeń przeznaczonych do gastronomii tego typu zasilanych jest gazem dlatego dobrze żeby osoba montujące je miała odpowiednią wiedzę w tym zakresie

Zwracam jeszcze uwagę na temat przyczep. Proszę pamiętać o tym, że  w zależności od ciężaru przyczepy musisz zapewnić odpowiedniej wielkości samochód, do obsługi ciężkich dwuosiowych przyczep samochód musi być cięższy i silniejszy niż standardowe auto osobowe (ciężar samochodu musi być równy ciężarowi przyczepy)  proszę pamiętać o tym, że przy przekroczeniu określonej wagi ( do dopytania się od innych uczestników forum lub odpowiednich służb) samochodu i przyczepy do jej obsługi nie wystarczy prawo jazdy kategorii B

Na ten temat i inne związane z gastronomią mobilną będziemy rozmawiać podczas szkolenia organizowanego przez moją firmę 27.11.2013, na które serdecznie zapraszam (szczegóły w zakładce Ogłoszenia temat szkolenia Moja gastronomia od czego zacząć)

Jeżeli wybierasz samochód używany bez zabudowy to wybieraj marki z przednim napędem jak Peugeot Boxer, Fiat Ducato, Renault Master. Przy używanych samochodach nie będzie problemu z rejestracją, musisz tylko po zmianie zabudowy wykonać badania na Okręgowej Stacji Diagnostycznej. Nowy kontener handlowy to koszt 20-30 tyś. zł netto. Jeżeli nie masz za wiele środków na rozpoczęcie działalności to faktycznie może lepiej pomyśleć o samochodzie używanym z zabudową typu sklep mięsny lub piekarnia i dostosować go do potrzeb własnego biznesu. Można, także wykonać przeróbkę samochodu z poczty. Samochody można kupić w cenie ok. 30 tyś zł , a dostosowanie samochodu z malowaniem to koszt ok. 20 tyś.
Meble przy ograniczonych środkach tylko z płyty MDF, jeżeli będziesz o nie dbał to wytrzymają z 5 lat, a ich naprawa to naprawdę nieduże koszty gdy zrobisz to sam. Standardowa zabudowa na samochodzie ma ok 4 do 4,5 m, zbyt długim samochodem źle się manewruje w mieście. Agregat prądotwórczy nie jest zbyt dobrym rozwiązaniem, ale zdecydowanie najtańszym, mam do sprzedania agregat, który zakupił u mnie klient, a później zostawił go w rozliczeniu za zestaw akumulatorów żelowych z przetwornicą. Cena tego agregatu 2 tyś, był używany tylko 3 razy i posiada jeszcze gwarancję. Co do sanepidu to jak zdecydujesz, co będziesz sprzedawał, to wybierz się do sanepidu w swoim mieście i zapytaj czego wymagają. Zazwyczaj jest tak, że w każdym mieście sanepid ma nieco inne wymagania. Jako bezrobotny dostaniesz dofinansowanie z programu pierwsza praca, było różnie i wydaje mi się że zależy to też od regionu w którym się mieszka, ale były to kwoty 18-19 tyś. Były także inne dofinansowania ok 48 tyś. ale nie wiem jaki to program, zapytaj w Urzędzie Pracy.
Słusznie pisał „gastrostore” pomyśl nad przyczepą. Koszty są znacznie mniejsze i za 30 tyś brutto możesz dostać nową przyczepę gastronomiczną z meblami i gwarancją na 24 miesiące, do tego dołożysz 10-15 tyś na wyposażenie (nowe). Zazwyczaj i tak ma się przynajmniej jedno stałe miejsce, gdzie handluje się codziennie, a w przypadku festynu zawieziesz przyczepę i wrócisz z nią z powrotem. Koszty ubezpieczenia OC przyczepy to na rok 70 zł.

BANNERT- Przyczepy i Samochody Gastronomiczne
Sprzedaż / Serwis / Części / Remonty
www.przyczepygastronomiczne.pl

W kwestii wyboru czy samochód czy przyczepa- zdecydowanie to drugie. Nie napisałeś co planujesz robić i gdzie ale skoro ma być to handel obwoźny to pewnie będziesz też na jarmarkach, targach, festynach, kiermaszach i tu uwaga- płacisz za każdy metr zajmowanej powierzchni. W tym momencie kabina samochodu jest zbędna, bo na siebie nie zarabia a musisz ją opłacić. W przypadku przyczepy, stawiasz gdzie trzeba a samochód odparkowywujesz w inne miejsce. 
Ja bym dodatkowo doradziła przyczepę z dużą klapą. W sezonie letnim możesz zrobić wtedy dwa stanowiska sprzedażowe a zimą jak będzie wiało to można dziurę obudować. 

Pozostałe twoje pytania:

jaka marka i model samochodu nadaje się najlepiej na zabudowę gastronomiczną? jestem za przyczepą gastronomiczną

jaki powinien być rozmiar zabudowy? jak największa ale weź pod uwagę dmc- gdy załadujesz meble i inne urządzenia to wszystko będzie ważyć. Zwróć też uwagę na kwestię mocowania mebli, aby nie przewracały się w czasie jazdy bo można wiele szkód narobić, również w ścianach zabudowy, nie mówiąc już o skrajnych przypadkach wywrotki całego samochodu.

z czego ma być wykonana zabudowa? na rynku są zabudowy z blachy i laminatu. Blacha=rdza, laminat=brak możliwości przytwierdzenia mebli i trzeba mocować w podłodze i inne minusy i plusy, znajdziesz tego mnóstwo googlując

na jaki czas wystarczą w praktyce meble z płyty? wszystko zależy od tego, jak będziesz o nie dbał i jak bardzo będziesz na nich pracował :-) ale myślę, że na początek lepiej wybrać meble z płyty niż z blachy

gdzie w samochodzie ma być umieszczony agregat prądotwórczy? jakiej marki i model najlepszy? na zewnątrz

jakie wymagania stawia sanepid w przypadku małej gastronomii w samochodzie? zlew dwukomorowy, umywalka, bieżąca woda lub pojemniki na czystą i brudną wodę, szafka bhp i oddzielna szafka/półka na mopy i na odzież, blaty łatwozmywalne- to takie ogólne najważniejsze wytyczne

czy do remontu zabudowy wymagana jest specjalistyczna firma lub narzędzia? nie,możesz zrobić to sam, wyjdzie nawet taniej

Czy rejestrując się jako bezrobotny w urzędzie pracy mogę liczyć na dofinansowanie przy otwarciu takiej działalności? te dotacje już się powoli kończą. Sprawdź na stronie swojego urzędu pracy, zazwyczaj zamieszczają tam wszystkie informacje, lub zadzwoń do nich i zapytaj

Wypożyczalnia przyczep gastronomicznych, Interprofi, tel. 72 72 72 805

też uważam że przyczepa jest lepsza ale jeśli ktoś wie że będzie przewozić niewiele to zabudowa może w zupełności wystarczyć.

zabudowysamochodowe.pl/ - Zabudowa samochodów specjalistycznych

Witam.

Chciałbym nieco odświeżyć temat w kwestii dotacji, bo wiem, że w kujawsko-pomorskim są jeszcze fundusze na dotacje dla osób bezrobotnych z UP, tylko właśnie jest mały problem jeżeli chodzi o gastronomię mobilną, ponieważ dowiedziałem się w UP, że to jest PKD 56.10.B (Ruchome placówki gastronomiczne) i niestety na tę działalność nie otrzymam dofinansowania, bo to jest handel obwoźny...


Stąd moje pytanie: Czy zna może ktoś z Szanownych Forumowiczów jakieś rozwiązanie pozwalające nieco zmienić profil działalności, żeby robić to samo, ale żeby inaczej się nazywało?

rejestrując swoją firmę też nie miałam większego wyboru i trzeba było zaznaczyć 56.10.B... ale myślę że można zapytać jakiejś kumatej księgowej czy nie znalazłby się sposób na obejście tego numeru.
a gdyby kogoś z forumowiczów interesował zakup food trucka, to zapraszam do obejrzenia mojego ogłoszenia: FIAT DUCATO II 2003 2.0 Diesel do mobilnej gastronomii, cena jest do negocjacji. ze swojego doświadczenia wiem, że samochód jest lepszy niż przyczepa, po prostu odpalasz i jedziesz, co jest bezcenne w sezonie, jeśli objeżdża się różne festiwale, koncerty itp.

Oferujemy znane marki STALGAST, HENDI, KROMET, RM, UNOX, REDFOX, LAINOX, RETIGO, CATERINA, ROBOT-COUPE, LOZAMET, SPOMASZ-NAKŁO w najniższych cenach w internecie!
Przekonaj się sam! http://smartgast.pl lub tel 880 301 130

Na pytania związane z przystosowywaniem samochodu do pracy w gastronomii odpowiemy na szkoleniu, które będzie odbywało się w Warszawie dania 20.11.2014
Podpowiemy
-  w jakie urządzenia wyposażyć pojazd tak aby nie obciążać zbytnio żródła zasilania w prąd
- jak rozwiązać problemy związane z zaopatrzeniem pojazdu w wodę
- meble z stali nierdzewnej czy z  laminatów prawdy i mity
- dania gotowe czy z półproduktów na co zgadza się SANEPID
zapraszamy Warszawa 20.11.2014 szczegóły w Zakładce ogłoszenia szkolenie Moja gastronomia lub mailowo poltorak@haccp-gmp.home.pl zapraszamy

System zapisze Twoje dane:
Adres IP: 216.73.216.55
Data: 2026-01-13
Czas: 07:22:23