Ja pracowałam kiedyś w cukierni i zużytą fryturę oddawali do firmy, która dostarczała im fryturę a w rozliczeniu dostawali albo świeżą albo kasę. Zawsze mnie ciekawiło co ta firma z tym później zrobi :P

No i na jakość i rodzaj mięsa trzeba zwrócić uwagę, bo jeśli kupisz sobie np białą kiełbasę na grilla to sorki ale całego tłuszczu nawet jakbyś wysuszyła na suchar nie wytopisz. A pierś z grilla z warzywami w folii aluminiowej jak najbardziej. Ja nawet pozwalałam sobie na mięsko prosto z grilla bez folii:)

Wydaje mi się, że jak będziesz serwował jedzenie na najwyższym poziomie o nie wygórowanych cenach to cierpliwość Cię wynagrodzi:) Na to niestety trzeba czasu, aż klienci posmakują i się przekonają...

Moim zdaniem, jak najbardziej. Mnie osobiście zawsze się podobały takie atrakcje w restauracjach. Choćby dlatego, że dzieci są zaciekawione.