Proszę podpowiedzcie z jakiego materiału powinny być szafy, szafki i półki w kuchni i magazynie? Czy to musi być stal czy może być np mdf? Pewien technolog powiedział mi, że np w zmywalni mogę mieć szafę na garnki z materiału łatwo zmywalnego i nie ma wymagań co do nierdzewek. Jednak szukam po hurtowniach i tam są same stalowe. Co do stołów roboczych to rozumiem, że musi być stal ale wszystkie inne meble też? Jak to w końcu ma być?

Dziękuję bardzo za porady. Mam jeszcze jedno pytanie. Moja firma będzie przygotowywała zestawy posiłków na cały dzień z dostawą do klienta. Każde danie w osobnym pojemniku plastikowym (obiady w takich co można podgrzać w mikrofali), całość prawdopodobnie w torbie termicznej. Teraz powstaje problem czy muszę mieć tzw. szybkoschładzarkę. Wydaje mi się, że po porcjowaniu jedzenie ciepłe wystyga na tyle szybko, że chyba nie jest to konieczne- ale może się mylę. Doradźcie proszę bo to drogi sprzęt i nie chce kupować czegoś co będzie niepotrzebne.

Witam, otwieram firmę cateringową. Proszę o porady dotyczące sprzętu (konkretni producenci bo można się w tym pogubić): - myślę o piecu konwekcyjno-parowym firmy unox (doradził producent więc ciężko coś powiedzieć) -kuchni gazowej 4 lub 6 palnikowej -szafie chłodniczej albo jednej 2-drzwiowej albo dwóch 1-drzwiowych - blenderze waringa -szatkownicy-cutterze firmy robot coupe -termosach i pojemnikach termoizolacyjnych -no i wszelkiego rodzaju garach, deskach, miskach, nożach itp.(bardziej chodzi mi o garnki bo są drogiei-Stalgast czy Hendi a może coś innego? z resztą dam sobie radę) Poradźcie co można kupić używanego a w co lepiej zainwestować. Wiadomo, że sprzęt jest kosztowny więc nie chcę zrobić jakiegoś błędu na samym wstępie. No i oczywiście kwestia ewentualnego serwisu bo to też ważne na przyszłość. Z góry dziękuję za sugestie i pomoc.