OKAP GASTRONOMICZNY

gastromex napisał(a) w dniu 2013-09-16 o godzinie 07:41:59:

Okap w zmywalni?

Komis Gastronomiczny napisał(a) w dniu 2013-09-16 o godzinie 07:52:03:

Bardzo często stosuje się okapy wyciągowe w zmywalni np nad zmywarką, wiele takich przypadków już widziałem.

a do autora wątku nie polecam stosować żadnych trójników, masz w obiekcie wentylację mechaniczną to zdemontuj wentylator w okapie i nie ma problemu.

Widlak napisał(a) w dniu 2013-09-16 o godzinie 20:20:39:

o kurde nie doczytałem jeśli będzie tam kuchnia to wal przez ściany bo zasyfisz kanały tłuszczem.
Sory za pomyłkę

Franco90 napisał(a) w dniu 2013-09-17 o godzinie 05:14:52:

można prosić dokładniej co Pan proponuje?

Komis Gastronomiczny napisał(a) w dniu 2013-09-17 o godzinie 09:04:17:

Franco90 nasuwa mi się jedno pytanie: czym ty się zajmujesz i po co bierzesz się za coś na czym się nie znasz?

Franco90 napisał(a) w dniu 2013-09-17 o godzinie 16:20:11:

to ze nie znam sie na wentylacji nie znaczy ze nie znam sie na gastronomii! szkoda ze nikt nie pomoże

Gutek napisał(a) w dniu 2013-09-17 o godzinie 18:29:09:

Typowe polskie podejście, wszystko zrobię sam i jakoś to będzie :)

A tak na poważnie, jeżeli w lokalu masz istniejącą wentylację mechaniczną to teoretycznie powinna być ona wykonana w oparciu o jakieś założenia (sprawność, prędkość w kanale, straty itp). Podłączenie nowego elementu do takiej instalacji powinno zostać skonsultowane z wykonawcą lub osobą posiadającą jakąkolwiek wiedzę na ten temat, żeby okap nie pogorszył jakości działania całej instalacji (zmniejszy się sprawność wyciągowa).

Podłączenie do instalacji mechanicznej okapu z wentylatorem to kolejny błąd, bo skoro jest instalacja wyciągowa mechaniczna, to kolejny wentylator zmieni parametry wyciąganego powietrza w kanałach. Widlak również ma rację, trzeba zwrócić uwagę co będzie wyciągane, bo para wodna to nie problem ale tłuszcz już tak.

Na Twoim miejscu zrobił bym tak: podłączyłbym okap do istniejącej instalacji i sprawdził jak zmieniła się sprawność wyciągowa tzn czy \"wyciąga\", jeśli okaże się, że jest problem to trzeba zweryfikować wydajność wentylatora w instalacji. Najlepiej było by wymienić wentylator główny. Zamontowany w okapie wentylator pozostaje nie używany, a najlepiej go zdemontować (nie powinno być większego problemu).

W przypadku podłączania okapu do wolnego kanału w kominie lub wyprowadzenie nowego kanału na zewnątrz np przez ścianę nie rozwiąże problemu i pamiętaj, żeby sprawdzić czy ten niby wolny kanał w lokalu nie jest kanałem wykorzystywanym np. piętro wyżej, a przy przebijaniu ściany na podwórko licz się z sąsiadami, którzy będą narzekać na zapachy.

Gutek napisał(a) w dniu 2013-09-17 o godzinie 18:29:09:

Typowe polskie podejście, wszystko zrobię sam i jakoś to będzie :)

A tak na poważnie, jeżeli w lokalu masz istniejącą wentylację mechaniczną to teoretycznie powinna być ona wykonana w oparciu o jakieś założenia (sprawność, prędkość w kanale, straty itp). Podłączenie nowego elementu do takiej instalacji powinno zostać skonsultowane z wykonawcą lub osobą posiadającą jakąkolwiek wiedzę na ten temat, żeby okap nie pogorszył jakości działania całej instalacji (zmniejszy się sprawność wyciągowa).

Podłączenie do instalacji mechanicznej okapu z wentylatorem to kolejny błąd, bo skoro jest instalacja wyciągowa mechaniczna, to kolejny wentylator zmieni parametry wyciąganego powietrza w kanałach. Widlak również ma rację, trzeba zwrócić uwagę co będzie wyciągane, bo para wodna to nie problem ale tłuszcz już tak.

Na Twoim miejscu zrobił bym tak: podłączyłbym okap do istniejącej instalacji i sprawdził jak zmieniła się sprawność wyciągowa tzn czy \"wyciąga\", jeśli okaże się, że jest problem to trzeba zweryfikować wydajność wentylatora w instalacji. Najlepiej było by wymienić wentylator główny. Zamontowany w okapie wentylator pozostaje nie używany, a najlepiej go zdemontować (nie powinno być większego problemu).

W przypadku podłączania okapu do wolnego kanału w kominie lub wyprowadzenie nowego kanału na zewnątrz np przez ścianę nie rozwiąże problemu i pamiętaj, żeby sprawdzić czy ten niby wolny kanał w lokalu nie jest kanałem wykorzystywanym np. piętro wyżej, a przy przebijaniu ściany na podwórko licz się z sąsiadami, którzy będą narzekać na zapachy.

gastrostore napisał(a) w dniu 2013-09-17 o godzinie 22:43:54:

okap z wentylatorem podłączony do wentylacji mechanicznej ? zastanów się zanim coś napiszesz..