Byłbym zainteresowany otwarciem gastronomii a dokładniej mam na myśli restaurację, gdzie klienci będą sami nakładać potrawy z bufetu. Nie mam jeszcze lokalu, projektu. Chciałbym wiedzieć jakie są wymaganie sanepidu co do lokalu, bo nie wiem czym się kierować przy szukaniu, mam kilka lokali na oku ale chciałbym wybrać taki, który przy okazji nie będzie problemowy dla sanepidu. Czy możecie mi podpowiedzieć na co mam zwrócić uwagę. Druga sprawa ile według was może być potrzebne gotówki aby zrealizować pomysł na taką formę gastronomii.