A jak duży wpływ na smak hamburgera maja poszczególne grille, płyty?

Witam, Planuje otworzyć mały lokal gdzie serwowane będą w dużej mierze hamburgery, stad tez moje pytanie, co będzie najlepsze do ich smażenia? Maja to być prawdziwe hamburgery niczym z USA a nie cienkie coś z McDonald's :) Pozdrawiam Karolina