Nie polecam na początek kupować drogiego sprzętu do małej gastronomii, tym bardziej, że autor nie ma doświadczenia w tej dziedzinie. Dodatkowo nie znamy lokalizacji i budżetu, a założenie że lokal nie odgrywa ważnej roli w wyborze urządzeń jest wg. mnie błędne.  Pozdrawiam

Witaj,  Jeśli chodzi o urządzenia do opiekania to z racji tego że ma być to "budka gastronomiczna" to nie potrzebujesz wygórowanego sprzętu. Wystarczy opiekacz do zapiekanek jedno lub dwu poziomowy np. Stalgast lub Hendi.  Do kebaba opiekacz np. RedFox lub Potis. Oczywiście wszystko zależy od tego czy używać będziesz zasilania gazem czy elektryk.  Na allegro znajdziesz jakieś tanie, nieduże urządzenia tego typu. A jeśli masz zamiar kupić nowe to pisz na priv. Mogę zaoferować potrzebny sprzęt.  Pozdrawiam Patryk