DZięki za odp. Czy są to urzadzenia na 230V czy 400? Które są lepsze i bardziej ekonomiczne?

Witam, Otwieram małe bistro ( hamburgery, frytki, kurczaki z rożna). Po przejrzeniu oferty producentów i firm handlujących sprzetem nasuneło mi sie kilka pytań, na które nie znalazłem odpowiedzi. Pytania dotyczą eksploatacji konkretnych urządzeń. I tak: Frytownica - słyszalem że im większa pojemność tym lepsze frytki i rzadsza konieczność wymiany oleju. Wiem że kranik to knieczność a i za podgrzewacz podobno warto dopłacić. Chce serwować standardowe porcje na tackach i zastanawiam się nad frytownicą 2komorową. zauważyłem też że niektóre modele mają pobór mocy aż 20kW. Chciałbym zatem zapytać: 1. Jaką pojemność powinienem wybrać 2. Czy model wbudowany w szafkę czy wolnostojący. 3. Czy elektryczny czy może gazowy. 4.jaka firma jest godna polecenia Jeżeli chodzi o grill chciałbym sie dowiedzieć co jest lepsze do hamburgerów - gazowy lawowy czy płyta elektryczna, chodzi mi głownie o eksploatacje, jej koszty no i rzecz jasna smak. Gazowy podobno tańszy w eksploatacji ( mówie o gazie z butli) ale elektryczny lepiej sie rozgrzewa. Czy to prawda? Czy firmy caterina roller grill są warte polecenia, a może jakieś inne? Bedę wdzięczny za pomoc, bo szykuję się powoli do zakupów. Dodam że akurat grill i frytownice zamierzam kupić nowe. Natomiast mebli gastro poszukam używanych. Warszawa.