KWIATY JADALNE

Sanepid odradził podawanie na talerzach do dekoracji kwiatów jadalnych a mianowicie nasturcję czy ma rację przecież są również przepisy w których skład wchodzi ten kwiatek? jeśli nie to jaki zapis dodać do księgi HACCP abym mogła je podawać?

Oferujemy znane marki STALGAST, HENDI, KROMET, RM, UNOX, REDFOX, LAINOX, RETIGO, CATERINA, ROBOT-COUPE, LOZAMET, SPOMASZ-NAKŁO w najniższych cenach w internecie!
Przekonaj się sam! http://smartgast.pl lub tel 880 301 130

co znaczy odradził? Jeżeli towar jest dopuszczony do obrotu, to sanepidowi nic do tego. Oczywiście mówimy o kwiatach jadalnych nie tylko z nazwy, ale i z pochodzenia. Bo te dla gastronomii pochodzą z zupełnie innych upraw i czym innym są pryskane, niż kwiaty do kwiaciarni.

No tak zgadzam się ja chcę dodawać nasturcje jako dekorację ale musi być odpowiedni wpis w księdze HACCP ale gdzie to zaznaczyć ?wpisać nie mam pojęcia :(

misiaczeklodowy chodzi o nasturcje z ogródka nie kupny. 

jeżeli to kwiatek z ogródka, to bym się tym składnikiem nie chwalił w księdze, bo po co?

Jak na złość Panie dostały "danie" z tymi kwiatkami i nie ważne skąd mogę je kupować to nie problem ale jaki wpis i gdzie?

no tak ale jak klient pyta skąd taki kwiatek jest bo jest ciekawy to mówisz że ze specjalnej plantacji czy z ogródka? lepiej nie ściemniać bo nie wiadomo czy to nie jest "tajemniczy klient"

Ale gdzie Sanepid odradził? Skoro Sanepid jest źródłem Twoich wątpliwości, skonsultuj się własnie z tą instytucją i udzielą Ci odpowiedzi popartej literą prawa.

Też wydaje mi się, że najlepiej będzie skonsultować to jeszcze z samym Sanepidem, bo to jest dość dziwne. Ale jak już wspomniano, w razie czego, to lepiej nie przyznawać się, że są "z ogródka". ;)

Swoją drogą jest tyle kwiatów jadalnych, warto uczyć Polaków, że kwiaty to nie tylko ozdoba, że mogą znaleźć zastosowanie w kuchni. Trzeba edukować, wtedy nikt nie będzie się dziwił co to za cudo na talerzu. Zmienią się nawyki, to i w przepisach znajdzie się tego odzwierciedlenie.

Oferujemy znane marki STALGAST, HENDI, KROMET, RM, UNOX, REDFOX, LAINOX, RETIGO, CATERINA, ROBOT-COUPE, LOZAMET, SPOMASZ-NAKŁO w najniższych cenach w internecie!
Przekonaj się sam! http://smartgast.pl lub tel 880 301 130

Takie kwiatki nie są zbyt zdrowe, dużo w nich chemii i cukru :(

Najlepiej skonsultuj to ponownie z Sanepidem, z tego co się orientuje w wielu restauracjach serwowane są kwiaty jadalne. Pięknie wyglądają na daniaach ;)

System zapisze Twoje dane:
Adres IP: 18.118.32.213
Data: 2024-04-19
Czas: 08:45:39