ZWRóT BRUDNYCH NACZYć

Witam jestem osobą która rozpoczęła małą działalność gastronomiczną a`la bistro gdzie produkty(kanapki,sałatki) przygotowywane na kuchni leżą w ladzie ekspozycyjnej chłodniczej znajdującej się w części konsumpcyjnej. Są serwowane w opakowaniach jednorazowych. Chciałbym na zapleczu zrobić myjnie pojemników zwrotnych i móc serwować coś na talerzach. Jest możliwość zrobienia okienka w ścianie którędy brudne naczynia mogły by wracać . Chciałbym wiedzieć co powinno się znajdować za okienkiem i jak to powinno wyglądać.Przestrzeń jaką dysponuje to prostokąt o wymiarach 85 cm x 150cm Bardzo proszę o pomoc gdyż chcę to sam zrobić bez pomocy technologa który mnie policzy odpowiednio. Z góry dziękuje za pomoc.

Oferujemy znane marki STALGAST, HENDI, KROMET, RM, UNOX, REDFOX, LAINOX, RETIGO, CATERINA, ROBOT-COUPE, LOZAMET, SPOMASZ-NAKŁO w najniższych cenach w internecie!
Przekonaj się sam! http://smartgast.pl lub tel 880 301 130

1) zlew 1 komorowy lub 2 komorowy ale to zależy od Twojego sanepidu
2) zmywarka gastronomiczna
3) szafka na czyste naczynia najlepiej z nierdzewki

Na powierzchni którą podałej to raczej 1 komora + zmywarka pod blatem.

Pamiętaj aby droga czysta i brudna się nie przecinały czyli najpierw komora zlewu, później zmywarka i szafka. Kolejność podaje od okienkamzaczynając

Czy zmywarka jest konieczna? Czy pomieszczenie to powinno być wydzielone scianami? i drzwiami? Czy zmywarka moze sie znajdować pod zlewem? czy dzrwiczki sa potrzebne z dwóch stron? Z góry dziękuje

Sanepid napewno nie odpuści zmywarki. Zmywarka gastronomiczna może znajdować się pod blatem, na blacie, obok blatu. Pomieszczenie zmywalni naczyń powinno być oddzielone od pozostałych dostępnych w lokalu.

System zapisze Twoje dane:
Adres IP: 216.73.217.100
Data: 2026-10-26
Czas: 06:42:23