DOWóZ śNIADAń

Witam,
Planuje dowozić zestawy śniadaniowe lecz nie wiem czy w tego rodzaju działalności wymagania są takie same jak w zwykłym lokalu czy też cateringu posiłków.
Chodzi mi o pakowanie gotowych produktów takich jak wędliny, pieczywo, masełka, dżemy itp. do jednego pudełka i dowóz do klienta. Czy potrzebuje wynajmować specjalnie przystosowany lokal czy też mogę to robić w domu?
Bardzo proszę o pomoc
pozdrawiam

Oferujemy znane marki STALGAST, HENDI, KROMET, RM, UNOX, REDFOX, LAINOX, RETIGO, CATERINA, ROBOT-COUPE, LOZAMET, SPOMASZ-NAKŁO w najniższych cenach w internecie!
Przekonaj się sam! http://smartgast.pl lub tel 880 301 130

Wariant I: Na stronie  Głównego Inspektora Sanitarnego  znajduje się publikacja  Produkcja żywności w warunkach domowych,  która daje nam zielone światło na produkcje żywności w marginalnym zakresie (początek działalności firmy) w domu. Pomieszczenie kuchni musi być  wyremontowane zgodnie z wytycznymi Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Higienicznej
- łatwo zmywalne ściany i podłoga ( terakota, wykładzina- podłoga, płytki, panele łatwozmywalne - ściany)
-   szafki z gładkimi, łatwymi  do umycia frontami
Taką kuchnie musissz zgłosić do Sanepidu  oracować dokumentację HACCP i  uzyskać zatwierdzenie Sanepidu. Uwaga jezeli twoja firma się rozrośnie musisz produkcje przenieść do lokalu 
Wariant II: wynajmujesz lokal i  remontujesz go zgodnie z wytycznymi znajdującymi się wyżej. pamietaj o tym, ze 

- wysokość lokalu nie mze być niższa niż 3 m: jeżeli planujesz obróbkę termiczną składników: pieczenie mięsa, smażenie pólproduktów
- wysokosc lokalu 2,5 m tylko przygotowywanie kanapek z gotowych półproduktów i produktów spożywczych (bez pieczenia, smażenia, gotowania)
- w lokalu musi być toaleta dla pracowników.

Sanepid  bardzo często wymaga również przygotowania projektu technologicznego (warunek złozenia wniosku o odbiór). Na dzień odbioru musisz posiadac opracowaną dokumentację HACCP.
W przypadku pracy w lokalu nie masz ograniczenia wielkości produkcji i odbiór masz  "raz na całe życie". 
Wybór nalezy do Ciebie

HACPASZ Hanna Półtorak: poltorak@haccp-gmp.home.pl
- projekty technologiczne lokali i pojazdów
- dokumentacja HACCP
- szkolenia BHP

w lokalu musisz zapewnić toaletę dla pracownika

System zapisze Twoje dane:
Adres IP: 216.73.216.168
Data: 2025-11-25
Czas: 09:45:35