PROWADZENIE MAŁEGO LOKALU GASTRONOMICZNEGO

Witam serdecznie
Mam pytanie odnosnie prowadzenia małego lokalu gastronomicznego.

Czy konieczne jest posiadanie kursu zawodowego kucharza jeśli chciałbym samemu prowadzić mały lokal gastronomiczny w którym bym gotował i wydawał posiłki? Lub jak wygląda sytuacja w przypadku foodtruck / stoiska z jedzeniem na róznego typu festynach czy eventach?

Będe wdzięczny za udzielenie informacji, pozdrawiam

Oferujemy znane marki STALGAST, HENDI, KROMET, RM, UNOX, REDFOX, LAINOX, RETIGO, CATERINA, ROBOT-COUPE, LOZAMET, SPOMASZ-NAKŁO w najniższych cenach w internecie!
Przekonaj się sam! http://smartgast.pl lub tel 880 301 130

Witam obecnie wykształcenie gastronomiczne nie jest wymagane w prowadzeniu biznesu w gastronomii. lIczy sie pomysłowość i zdolności w przyrzadzaniu smakowitych potraw. Nie nalezy zapominac jednak o  podstawowych zagadnieniach związanych z  przechowywaniem produktów spożywczych i przygotowywaniu dań ( warunki pracy urzadzen chłodniczych, temperatura dań gotowych i deserów, wytyczne odnośnie ubioru pracowników, badania w kierunku nosicielstwa, higieny wydawania possiłków). Niestety jako klient barków i lokali gastronomicznych często widzę  błędy w przygotowywaniu i dystrybucji posiłków, które nie wynikają z e złej woli a z niewiedzy o podstawowych zagadnieniach potrzebnych w prawidłowym prowadzeniu działalności. Dlatego polecam udział w szkoleniach lub kursach z minimum sanitarnego i wytycznych systemu HACCP  dla lokali gastronomicznych Pozdrawiam Hanna Półtorak firma doradczo- szkoleniowa HACPASZ.

Z mojej strony zapraszam na szkolenie Moja gastronomia od czego zacząć  13.06.2018  w Warszawie (szczegóły dotyczące szkolenia poltorak@haccp-gmp.home.pl)

Nawet w takich małych gastronomiach nie należy zapominać o odpowiedniej wizytówce firmy, czyli menu. ;) Jeśli was temat interesuje i chcecie wiedzieć więcej, to polecam poczytać:
Menu w gastronomii (systemy POS) 
https://gastro.pl/menu-w-gastronomii/

Jeżeli o menu mówimy nie zapominajmy o  wykazie alergenów w daniach zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23.12.2014, w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych

Najważniejsze są umiejętności i dobre wyposażenie. Ja prowadzę cukiernie a sprzęt mam od firmy Bolarus, gdybyś potrzebował sprzętu chłodniczego- polecam.

Przy rozwoju lokalu gastronomicznego warto zaopatrzyć się w takie rozwiązanie jak system zamówień online http://www.mojegastro.pl/zamowienia-przez-internet/ który w pełni spełnia oczekiwania klientów. :)

http://gastro.pl/gastro-pos/

Nie jest wymagane, natomiast musisz dobrze gotować :) bo inaczej klienci raczej nie będą wracać :) Dodatkowo ważny jest dobrej jakości sprzęt, polecam Ci sklep www.multigastro.pl

System zapisze Twoje dane:
Adres IP: 216.73.216.15
Data: 2026-10-23
Czas: 05:12:53