JAKIE UMOWY DLA PRACOOWNIKóW

Jestem właścicielką lokalu od dwóch lat i przeszłam wszystko... umowy z czasem pracy od pon. do piątku :Da w weekend dodatkowe osoby - moja głupota i porażka. / lokal otwarty jest  dla gości tylko 5 godzin a pracownicy pracują 8godzin dziennie/

Generalnie nie wiem jak się zatrudnia pracowników gdyż koszty poboczne wynagrodzeń są mega wielkie. Pracownicy kiedy jest największy ruch/ co by można było zarobić -wakacje pracownicy chcą urlopy. Do tego w wolne /majowy weekend, sierpniowe wolne/ też chcą wolne a jak nie to opieka nad dzieckiem albo na żądanie i nic z tym nie można zrobić.

Jak zatrudniać ludzi żeby osiągnąć kompromis.

Oferujemy znane marki STALGAST, HENDI, KROMET, RM, UNOX, REDFOX, LAINOX, RETIGO, CATERINA, ROBOT-COUPE, LOZAMET, SPOMASZ-NAKŁO w najniższych cenach w internecie!
Przekonaj się sam! http://smartgast.pl lub tel 880 301 130

"Z niewolnika nie będziesz miała pracownika" jak mówi przysłowie, a ja chcę przez to powiedzieć, że wcale moim zdaniem nie jest wyjściem przykręcanie obecnym pracownikom śruby i wykorzystywanie ich do cna, bo wtedy odbije się to na ich efektywności i zaangażowaniu i suma sumarum może odnieść odwrotny skutek.

Ja bym proponował układ typu win-win, czyli ok, kiedy nie ma ruchu ja idę wam na rękę, ale kiedy jest, to wy mnie.
Innymi słowy: główny zespół to osoby zatrudnione w oparciu o pełną umowę o pracę na czas nieokreślony, ale takie osoby, którym zaufasz. Mam tu na myśli, że mogą w tygodniu wyjść wcześniej, wziąć jedzenie do domu, skorzystać z iluś różnych przysług i udogodnień, ale w razie akcji, kiedy będzie potrzebna ich pomoc, zrozumieją i także okażą się elastyczni. Poza głównym zespołem należy utrzymywać w kontaktach kilka osób, które w razie czego można wykorzystać. To mogą być osoby na pracach dodatkowych (z innych lokali), znajomi itp. Ważne, żeby móc z nich skorzystać awaryjnie.
Gastronomia stety, czy nie, musi się opierać i opiera na ludziach i jakkolwiek by to szamańsko nie brzmiało, to żale, niezadowolenia i konflikty różnego rodzaju zawsze są odczuwalne przez klientów, przecież pracownicy są twarzą tego biznesu.

Vanavan Sp. z o. o.
Męczenników Oświęcimskich 113, 43-229 Ćwiklice
32 307 30 31 office@vanavan.com
www.vanavan.com

Projektujemy specjalistyczne zabudowy funkcjonalne na przyczepach i samochodach.
Nasza specjalność to zabudowy sprzedażowe, sklepowe i gastronomiczne, a zwłaszcza food trucki.

Niestety mamy niskie ceny 12 zł /za zupę, danie główne i kompot/  na 70 obiadów jest 2 pracowników więc spokojnie powinni dać radę. nie chodzi mi o wykorzystywanie ludzi/ mają umowy o pracę ale niestety  to na maxa wykorzystują. Obiadów do domu nie chcą, zresztą nic nie zostaje po dniu pracy, wcześniejsze wyjścia są nierealne gdyż pod koniec dnia jest sprzątanie na kolejny dzień. Są dni luźniejsze i wtedy powinny wziąć się za grubsze sprzątanie ale luz... w d. mają. Ciągle słyszę że się nie wyrabiają że ciężko mają. Też czasem siedzę na zmianie i widzę ile jest pracy... lekko nie jest ale bez przesady jak ja siedzę to nie mam czasu nawet na łyk kawy a one w ciągu dnia z 4 papierosy.... mam już dosyć i w przyszłym roku zamykam w sezonie zimowym bar na weekendy żeby ograniczyć koszty pracownicze. Jestem po prostu u kresu sił ciągnę dwa etaty +małe dzieci żeby związać koniec z końcem, klienci są ale nie wiem gdzie pieniądze gną / i wcale nie żyję ponad stan żeby nie było/

Hmmm...
Trudno wyrokować po tak małej ilości informacji, ale może to nie tylko w pracownikach jest problem?
Pewnie jak widzą, że mogą się nie przemęczać, to się i nie przemęczają. Może mają poczucie, że interes jest niepewny i stąd też takie wycofanie i podejście typu "jest to jest, a jak nie będzie, to się zobaczy".
Piszesz, że ceny za danie niewysokie, a ilości wcale niemałe, to rozumiem że ten lokal ma profil jadłodajni, czyli coś jak bar mleczny, czy codzienny lokal, gdzie zachodzi się, żeby zjeść alternatywnie do posiłku przygotowanego w domu. Jeśli tak, to wiadomo, że utarg będzie wynikał z ilości i regularności wydawanych posiłków, bo marża na nich będzie relatywnie niewielka.
Wtedy jednak pracy jest dość dużo, czyli  ta dwójka pracowników raczej musi zostać, a i pewnie trzecia osoba by znalazła sobie robotę.
To może warto pomyśleć nie tyle jak zatrudniać, co kogo? Może warto pomyśleć nad zmianą osób?

Vanavan Sp. z o. o.
Męczenników Oświęcimskich 113, 43-229 Ćwiklice
32 307 30 31 office@vanavan.com
www.vanavan.com

Projektujemy specjalistyczne zabudowy funkcjonalne na przyczepach i samochodach.
Nasza specjalność to zabudowy sprzedażowe, sklepowe i gastronomiczne, a zwłaszcza food trucki.

Pewnie trochę problem tkwi we mnie bo za dużo im pozwalałam od początku i jestem za miękka, nie potrafię opir... i później są skutki. Status jadłodajni ale i  tak nie ma kogo zatrudnić bo to branża gdzie nie ma dużych dochodów a i też nie trzeba mieć nadzwyczajnych zdolności gastronomicznych żeby pracować - proste dania a takie osoby wolą 500+ i mieć to w ... Cóż tak się zastanawiam nad zamknięciem w miesiącach zimowych baru w niedzielę. Pozwoli mi to zmniejszyć obsadę jak by nie patrzeć przy najniższym wynagrodzeniu pracownik kosztuje 2600miesięcznie więc oszczędności spore.

Niestety moi mimo mojej wiedzy mają to gdzieś i czasem nie mogę przez lata wyegzekwować prostych rzeczy.... daszek na głowę nie one nie ubiorą bo fryzura się popsuje....

zgadzam się w stu procentach weszli pracownicy na głowę, może kary pienięzne za niewywiązywanie się z obowiązków pracy? w wielu firmach takie kary skutkuja pozytywnie

System zapisze Twoje dane:
Adres IP: 216.73.216.15
Data: 2026-10-23
Czas: 08:17:00