NALEśNIKARNIA 35M2

Witam,

Zamierzam otworzyć małą gastronomię - naleśnikarnię i chciałem się poradzić w paru kwestiach.

1. Czy jeżeli będę zaczynał od półproduktów + do tego jednorazowe naczynia to czy muszę posiadać wyparzarkę?
2. Czy obowiązkowe jest zaangażowanie projektanta oraz rzeczoznawcy? Chciałbym uniknąć niepotrzebnych kosztów i jeśli jest taka możliwość sam mordować się z sanepidem.



Pozdrawiam

Oferujemy znane marki STALGAST, HENDI, KROMET, RM, UNOX, REDFOX, LAINOX, RETIGO, CATERINA, ROBOT-COUPE, LOZAMET, SPOMASZ-NAKŁO w najniższych cenach w internecie!
Przekonaj się sam! http://smartgast.pl lub tel 880 301 130

Czasem lepiej dopłacić,niż  później dwa razy tracić...pomogę przy dokumentacji Sanepidowskiej: gastromex@wp.pl, 531 801 101

Wiadomo łatwiej jest poradzić się specjalisty, ale oczywiście samemu też jesteś w stanie wszystko ogarnąć tylko więcej pracy, telefonów i nerwów będzie Cię to kosztowało. Do jednorazowych naczyń nie jest potrzebna wyparzarka, ale do sprzętów wykorzystywanych przy przygotowaniu posiłki już może być inaczej.

Naczynia stosowane do przygotowywania posiłków można myć ręcznie (basen gastronomiczny, zlew dwukomorowy w zalezności od potrzeb) koniecznie wtedy nalezy zapewnić miejsce do suszenia naczyń np regał ociekowy obok zlewozmywaka. Sanepid nie zawsze chce wypowiedzieć się na temat projektu technologicznego , czasem wręcz życzy sobie aby projekt był zaopiniowany przez rzeczoznawcę dlatego dobrze dopytać się jak podchodzi do projektu twój rejonowy SANEPID

Witam 22.10.2015 w Warszawie odbywać się będzie szkolenie dla wszystkich osób zainteresowanych otwarciem lokalu gastromnomicznego. Szkolenie ma charakter warsztatów podczas których odpowiadamy na pytania uczestników. Szkolenie organizowane jest wg ramy programowej:

- Jak wybrać odpowiedni lokal do planowanej działalności
- Odstępstwa SANEPID kiedy i jak je uzyskać
- Projekt technologiczny co powinno się w nim znaleść
- Jak wykończyć i wyposażyć lokal: dobór materiałów wykończeniowych, sprzętów
kuchennych
- Technologia przygotowywanych posiłków o czym pamiętać przy jej przygotowaniu
- Jak przygotować lokal do odbioru: umowy, pozwolenia ,dokumenty dla SANEPID-u

Informacji dotyczące udziału i kosztów szkolenia udzielane są mailowo: poltorak@haccp-gmp.home.pl
Serdecznie zapraszamy

System zapisze Twoje dane:
Adres IP: 216.73.216.55
Data: 2026-01-13
Czas: 11:11:09