KAWIARNIA, BRUDNE NACZYNIA A SANEPID

Witam, jestem współwłaścicielem sklepu ze zdrową żywnością chciałbym zacząć podawać w naszym lokalu kawę i gorącą czekoladę na miejscu w filiżankach. Problemem jest to że dla sanepidu brudne naczynia nie mogą " stykać" się z brudnymi. 
Pomyślałem że można by było zamontować szafkę dwustronną w drzwiach na zaplecze ( z jednej strony wkładać z drugiej wyciągać ) podzielona na dwie sekcje BRUDNE / CZYSTE. 
Myślicie że by to przeszło ? 

Druga sprawa czy ktoś się orientuje jaki rodzaj misy/koryta najlepiej kupić gdy chce się robić kawę po turecku ( z piasku) ? 
I trzecie : czy w przypadku soków świeżo wyciskanych obowiązują te same zasady co w przypadku czekolad/kawy ? 

Pozdrawiam :)

Oferujemy znane marki STALGAST, HENDI, KROMET, RM, UNOX, REDFOX, LAINOX, RETIGO, CATERINA, ROBOT-COUPE, LOZAMET, SPOMASZ-NAKŁO w najniższych cenach w internecie!
Przekonaj się sam! http://smartgast.pl lub tel 880 301 130

Wszystko zależy od wielkości lokalu bo żeby taką szafę zamontować musisz wydzielić oddzielne pomieszczenie zmywalni (podłączenia wody i odpływu)  . Do zmywalni powinno być również oddzielne wejście (nie przez kuchnie). MOgę przygotować odpowiedni projekt technologiczny i pomóc przebrnąć przez wymagania SANEPIDU proszę o kontakt poltorak@haccp-gmp.home.pl

Innym rozwiązaniem jest skorzystanie z ekologicznych kubków po recyclingu (wpisuje się w Twoją działalność). Wówczas problem znika. A jeśli chcesz filiżanki, to po prostu zapytaj pani inspektor jak to proponuje rozwiązać. Ona wie najlepiej, co Ci "klepnie" :)

Mój blog o prowadzeniu lokalu gastronomicznego: www.niepoddawajsie.pl

Jeśli chodzi o wyciskane soki to podlegają pod te same przepisy co kawa i herbata.

Może jednak warto się zastanowić na kubkami ekologicznymi ;)- kubek papierowy wbrew pozorom jest znacznie ekologiczniejszy niż hektolitry wody zużyte na zmywanie naczyń :)

No i w kubkach papierowych można proponować napoje na wynos - to dostarczy również inne grono klientów "Proszę Pana nie mam czasu, a z chęcią napiłabym się Waszej pysznej kawy' ;)

I swoją reklamę na kubkach papierowych można umieścić - chodząca reklama z pysznym produktem ... może warto wziąć to pod uwagę :)

W razie czego służę pomocą :)

Każdy jest Panem swojego biznesu - każdy może radzić, ale decyzja należy do Ciebie :)

www.karolla.com

System zapisze Twoje dane:
Adres IP: 216.73.216.168
Data: 2025-11-25
Czas: 07:15:13