Witam wszystkich, nazywam się Krzysiek mam poważny problem potrzebuje wszelkich informacji, artykułów w których będzie opisane: - aktywność wody, - zawartość wody, - kasowość, - zawartość tluszczu podczas przechowywania. A nie jak tu wiecznie widzę w czasie liofilizacji. Najlepiej związane z Serem twarogowym, ale może być z jakimkolwiek produktem żywieniowym. Ponad to artykuły mogą być w dowolnym języku... Pozdrawiam Krzysiek Jedyne co znalazłem to jest tu: http://www34.zippyshare.com/v/53467364/file.html http://www8.zippyshare.com/v/96617549/file.html