Wow Adam-maszyny dzieki za odpowiedz, Moj e-mail: dreamsandco@gmail.com

Witam wszystkich, Z góry przepraszam, jeśli ten temat pojawił się wcześniej, ale po przejrzeniu miliona podobnych wątków nie znalazłam wyraźnej odpowiedzi na moje pytanie. Zamierzam otworzyć małą piekarnio-kawiarnie, w której będę wypiekałą bułki. Do tego celu potrzebny jest mi piec konwekcyjno-parowy z temperatura do 300 stopni oraz możliwością kontroli temperatury pary.  Jeśli chodzi o wielkość to potrzebne mi będzie min. 10 półek na GN 2/1 Niestety nie stać mnie na zakup nowego pieca, więc rozglądam się za elektryczną opcją używaną, np. Rational. Proszę doradźcie jaki piec wybrać, na co zwrócić uwagę (np. bojler czy iniekcja ?). Za wszelkie informacje serdecznie dziękuje