Witam,  poszukuje dostawców surowych, całych kurczaków ok 1,2kg, (na rożno) na terenie Krakowa, z góry dziękuje za jakieś kontakty oraz za nazwy firm ,które polecacie. z góry dziękuje, adriana.duda@interia.pl

Witam, Czy macie jakieś sposoby , porady odnośnie utrzymania rożna do kurczaków w czystości? Chodzi mi głównie o te"soki"  co zbierają się podczas pieczenia...prowadziłam rożno z kurczakami w przyczepie gastronomicznej i mialam tam dostęp do bieżącej wody i kanalizacji więc dało się codziennie czyścić tą blaszke na dole, teraz jednak przenosze przyczepę i będe mieć jedynie baniaki na wode i nieczystości, cieżko będzie myć rożno z taką ilością wody, czy macie jakiś na to sposób? może jakieś specjalne podkładki lub samemu zczegoś można zrobić ? poza rozłożeniem folii alumiiowej albo podłożeniem brytfanki(którą zabiore i umyje w domu) na dole nie mam pomysłu jak to zrobić:) z góry dziekuje za jakieś porady:) Ada